Somos Paula Estrada y Maximiliano Bustos, los fundadores de La Concordia, una panadería artesanal que ofrece productos elaborados con masa madre y fermentos naturales. Somos dos profesionales con una pasión común por la alimentación saludable y el bienestar integral.
Yo soy educadora y health coach certificada por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, una de las instituciones más prestigiosas en el campo del coaching de salud. MI interés por la nutrición y el estilo de vida sano surgió hace varios años, cuando emprendí un cambio de hábitos para mejorar mi salud física y mental.
Max es ingeniero de profesión y panadero de vocación, y le encanta combinar sus conocimientos técnicos con su creatividad culinaria. Su interés por la alimentación saludable y el pan surgió hace varios años, cuando empezó a buscar alternativas más naturales y saludables para alimentarse.
Juntos descubrimos el mundo de la masa madre y los fermentos, que nos fascinaron por su sabor, su textura y sus beneficios para la salud. Empezamos a hacer pan en casa, siguiendo recetas tradicionales y usando ingredientes orgánicos y locales. Pronto nuestros amigos y familiares se enamoraron de nuestras creaciones y nos animaron a compartir nuestro talento con más personas.
Así nació La Concordia, un proyecto que combina nuestro amor por el pan y nuestra vocación por ayudar a los demás a mejorar su salud y su calidad de vida. En La Concordia, elaboramos nuestros productos con masa madre y fermentos naturales, respetando el proceso de fermentación y utilizando ingredientes de calidad. Queremos que nuestros clientes disfruten de una experiencia deliciosa y nutritiva, con productos que les aporten salud y bienestar.
Nos sentimos muy agradecidos de poder dedicarnos a nuestra pasión. Nuestro sueño es seguir creciendo como profesionales y como personas, y seguir compartiendo nuestro conocimiento y nuestra experiencia con quienes quieran acompañarnos en este camino hacia una vida más saludable y feliz.
